Pflaumenmuffin

Muffin mit Pflaumenstückchen

Am besten klopft ihr die Muffinform vor dem Backen 2-3x auf die Arbeitsfläche, damit Luftblasen rausgehen. Außerdem nicht zu lange backen lassen. Meine hier waren ein paar Minuten zu lang drin. Dank der Pflaumen und der Aufbewahrung im Kühlschrank sind sie nicht zu trocken, aber sie könnten fluffiger sein.

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